Enjoy酒造り

雁木、錦乃誉の蔵元 八百新酒造から酒蔵の情報をお届けします。

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朝しぼり 本日出荷!

事務の石川さんと朝しぼり

今日は“朝しぼり”出荷の日。
未明に搾りあがったばかりのお酒を即、瓶詰。その日のうちに出荷までしてしまう、従業員泣かせの超強行軍企画にして、将に“究極のしぼりたて”です。2月に特別純米、3月に純米大吟醸、それぞれ1日のみ毎年実施しています。山口県では当社が初めて試みて、すでに今年で9年目。完全に地元ではこの季節の風物詩として定着しました。毎年出荷を楽しみにしてくれているリピーターのみなさん、今年もおいし~い『朝しぼり』出来上がりましたよ~。

新しい酒林を吊るす川端さん(瓶詰担当)

この丸い杉の玉は、『酒林』と言って、その年初めて新酒を搾ったサインとしてその昔奈良の三輪神社で吊るされていたのを起源に、造り酒屋の風習として今に伝わるものです。出荷はまだしないまでも、もうすでに今期の新酒は何本か搾りあがっていますが、八百新酒造では2月の朝しぼりの日に新しい酒林を吊るし替えることにしています。
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  1. 2006/02/09(木) 12:03:37|
  2. お酒の紹介
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

朝しぼりは東京では飲めませんねv-12
とっても残念!色付きの文字
  1. 2006/02/10(金) 02:32:32 |
  2. URL |
  3. バーシー石橋 #-
  4. [ 編集]

とってもきになります。
東京から日帰りしましょう!
  1. 2006/02/10(金) 17:46:18 |
  2. URL |
  3. 釣仙人 #-
  4. [ 編集]

届きました

v-221今日 届きました。早速 今晩いただきました!   あっさりしていて 美味しかった~
ごちそうさまです。
  1. 2006/02/11(土) 01:03:09 |
  2. URL |
  3. ゆう #-
  4. [ 編集]

追伸

・・・・・ちなみに 千葉県です
  1. 2006/02/11(土) 01:04:40 |
  2. URL |
  3. ゆう #-
  4. [ 編集]

東京でも飲めます

ありがとうございます
  1. 2006/02/12(日) 18:55:56 |
  2. URL |
  3. 八百新酒造 #-
  4. [ 編集]

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