お酒屋さんの蔵人体験「Enjoy酒造り」〜その1〜
1月22日 お取引先のお酒屋さんの有志の方に蔵までお集まりいただき私達と一緒に早朝から蔵人体験をしていただきました。私達の酒造りの一端をご披露し協同作業を通じて蔵の雰囲気やら、私達の思いやらを感じ取っていただき愛飲家の皆様に伝えていたこうとスタッフが企画しました。集合時間が米が蒸しあがる前の7：30なので山口県内の特約店様のみにお声掛けしたのですが、この企画を聞きつけた東京のUさんをはじめする5名の方、静岡からも銘酒市川の幸せのゆうちゃんまでもが泊りがけでご参加くださいました。県内の何人かの方も泊りがけ。有難いかぎりです。その朝は快晴。蔵の前を流れる錦川の対岸から登る見事なご来光を拝むことができました。総勢24名の参加者が集まりました。幸先の良いｽﾀｰﾄです。
当日の体験メニューは
�‐�しあがった米を麹室に引込む。（これは蔵人のみのﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ）
�△劼佑蠅發舛鼎�り
��仕込む前の蒸米の自然放冷
�の嬰此併庵併店�みの最終段階）の仕込み
�ポテ�れタンクに予め仕込んである水麹と蒸米を攪拌する）
の作業です。
松尾様（酒造りの神様）や八百新のご神体が祀ってある神棚の前でこの日の安全を祈願して全員で拝礼。
