Enjoy酒造り

雁木、錦乃誉の蔵元 八百新酒造から酒蔵の情報をお届けします。

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Enjoyとは

duke03[1].jpg

酒造りは一人では出来ません。
家庭でどぶろくを造るレベルや、生業としてでも極々少量の製造であれば不可能とは言えませんが、わずか400石(年間一升瓶にして4万本)のわたくしども八百新酒造のような小さな小さな酒蔵でも4~7人の協同作業を必要とします。いくら優れた杜氏が一人で頑張ってもスタッフの意識が低ければ、あるいは意識が高くても別の方向を向いていては決して良い酒はできるものではありません。いくら中田英寿がしゃかりきになっても彼一人でサッカーができないように…
中田が試合後のコメントで「今日はEnjoyできました」と言う時の、チームとして結果を出した時の、ポーカーフェースの彼の表情が少し緩む瞬間には痺れます。自分もチームメートも最高のパフォーマンスができた時の充実感。それを彼は求めているのでしょう。練習中にも試合中にも容赦なくチームメートを叱責するこの人は「ちんたら仲良しごっこしててもEnjoyできないんだよ!」と言っている様にみえます。

Enjoyとは、いいものを造るんだという共通の思いで一つになること
     そのために一人一人が最高のパフォーマンスをすること

なのかなと思います。
我が敬愛するデュークエリントンと彼のオーケストラのように。
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  1. 2006/01/31(火) 21:32:07|
  2. 随想
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

 八百新さん、こんにちは。
ブログ開設、おめでとうございます。YJ会のご縁でお会いしたことがあるうるとらまん(本名:和田治邦)です。いろいろな楽器を奏でるオーケストラのように素晴らしいお酒を岩国から全国に発信してください。私もブログを書き始めて半年が過ぎました。常に新しい思いで発信続けることが大切だと思います。顔晴(がんば)ってくださいね。
  1. 2006/01/31(火) 22:55:29 |
  2. URL |
  3. うるとらまん #-
  4. [ 編集]

 そうそう、私のブログもご覧ください。
仕事のことを一切書かない、本名を出さないブログですが・・・。
http://blog.livedoor.jp/halc1073/
  1. 2006/01/31(火) 23:00:36 |
  2. URL |
  3. うるとらまん #-
  4. [ 編集]

お忙しいのにブログ開設とは。。
ご無理をせず頑張ってくださいv-221
  1. 2006/02/01(水) 07:44:24 |
  2. URL |
  3. バーシー石橋 #-
  4. [ 編集]

「雁木」もブログも楽しみです

いつもうまいお酒を造ってくれる小林社長がブログを始めたということでそのうまさの秘密を知りたいと思ってさっそくお伺いしました。

黒と白のモダンな色遣いのブログで、そのお洒落な雰囲気に小林社長のセンスのよさを感じました。
お酒同様おいしいブログになりそうなので楽しみです。

さっそくこちらのブログを私のブログ(むの字屋の日本酒痛快速報)のネタに使わせていただきます。あしからず。
二、三日うちに掲載します。その時はTBしますのでよろしく。
  1. 2006/02/02(木) 13:45:26 |
  2. URL |
  3. むの字屋 #rP.Gk8XE
  4. [ 編集]

これがコメントというやつですね。
どうもありがとうございます。
頑張ってできるだけ書きます。
  1. 2006/02/02(木) 21:03:06 |
  2. URL |
  3. 八百新酒造 #-
  4. [ 編集]

開設おめでとうございます♪

八百新さん、こんばんは。
ブログ開設、おめでとうございます♪

今年もどこかでお会いできると思いますが、お逢いできるまでの道程を、ここで学びたいと思います。

造りの忙しい時期とは思いますが蔵人ともにご自愛くださいませ。
今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m
  1. 2006/02/02(木) 21:26:38 |
  2. URL |
  3. 楽酒之会臨時小使い #5qzUOa3M
  4. [ 編集]

ブログ開設おめでとうございます

小林さま

ご案内ありがとうございました。
シックなイメージで素敵ですね。
今年はそちらも大雪なのでしょうか。
お体ご自愛ください。
雁木二十四を楽しみにしています!
  1. 2006/02/03(金) 23:45:35 |
  2. URL |
  3. A.Shirane #-
  4. [ 編集]

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