Enjoy酒造り

雁木、錦乃誉の蔵元 八百新酒造から酒蔵の情報をお届けします。

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雁木マリアージュ

inagaki's17月11日
この日は料理研究家・稲垣知子さんがご自宅で雁木と食材のマリアージュの夕べをセッティングしてくださいました。http://inagakitei.blog79.fc2.com/

酒販店に身を置き日本酒のオピニオンリーダーとして愛飲家の信頼を集めているOさんと気鋭の雑誌編集者のKさん、ビジネスパートナーでもあるMr.K、そして私がテーブルにつき、稲垣さんが雁木からインスピレーションを得てご用意してくださったお料理が計算された順番で繰出され、雁木各種との合わせの妙を体験しました。

いつもながら稲垣さんのマリアージュに関する深い洞察と構成力には、目からうろこの連続。
参加の皆さんのコメントに呻らされながら、濃密な時間が流れていきました。
その瞬間は大いに納得しているのに後で内容が思い出せないことが多いもの。それではあまりにももったいないので、
あらかじめMr.Kに書記をたのみましたが、果たしてどれだけ書き留められたか…?

途中、稲垣さんのご主人も参加。ピュアな存在感に惚れ惚れ。

楽しい楽しい時間が、あっという間でした。

稲垣さん、皆さん、ありがとうございました!
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  1. 2011/07/15(金) 16:30:21|
  2. お酒のイベント
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