Enjoy酒造り

雁木、錦乃誉の蔵元 八百新酒造から酒蔵の情報をお届けします。

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AlNAクラウンいプラザホテル 広島 日本酒銘酒会


9月26日 ちょっとフライングで発売前の「おりがらみ秋熟」を表題の会でご披露しました。
瞬く間に一升瓶が空っぽに。
特に写真上の指さしている素敵な女性は何杯もリピートしてくださいました。
感激!
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  1. 2012/09/26(水) 23:41:54|
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始まりました!

昨日午後 神事に続いて1号の酒母麹の洗米をして本年度の酒造に『着手』しました。

9月15日 早朝 始めての『蒸し』。
  1. 2012/09/15(土) 21:06:37|
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神奈川県青年醸友会ご一行 来蔵


9月14日午前 神奈川県の若手蔵元の皆様が八百新酒造の蔵見学に来てくださいました。
前日に冷蔵仕込蔵が竣工したばかりでまだタンクが所定の位置に座っていない状態でしたが、かえってリアルに蔵改造の経過をお見せできたかもしれません。
皆さん個性的に活躍されている精鋭揃い。近年全国的に評価が上がっている点で神奈川県と山口県は共通しています。
お互い切磋琢磨して頑張りましょう!
  1. 2012/09/15(土) 20:44:33|
  2. 出来事
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日本酒宿 七色


9月4日 東京最後の副都心と言われるほど急拡大している北千住の地で美味しい日本酒を提供してくれている「七色」さんが昨年に引続き『雁木の会』を開催してくださいました。
ご主人の提供してくれるおいしい料理と(魚のすり身のペースト、絶品でした!)、女将が管理してくれている雁木のグッドコンディション、そして楽しい会話。
あっと言う間に時間が過ぎてしまいました!
出張から戻ったら間もなく平成24BYの造りが始まります。
パワーをいただきました!
七色さん、ご参加の皆様、ありがとうございました!

(写真は葛谷ご夫妻と、真ん中助っ人の多田さんです。)
  1. 2012/09/08(土) 19:38:18|
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横浜

l
歌います。
彼は歌います。
Mr.kimijima.

Mr.Takagi
春にいくぜ!
  1. 2012/09/04(火) 02:05:25|
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