Enjoy酒造り

雁木、錦乃誉の蔵元 八百新酒造から酒蔵の情報をお届けします。

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気がつけば 桜

H20.4.3桜a

は~ 咲いとるわ~   あららら~ 咲いとるわ~
3月10日に甑倒し(仕込が終わる日)を過ごし、
3月31日に皆造(すべての“もろみ”を搾り終える日)となり、
集中が解け半ば放心状態に近かったのか、風景に実感がなかったようです。

気がつけば桜が目の前に六分咲き。
いや~ 春は来るもんですねえ。

H20.3.10甑倒し
(甑倒しの日の写真)

いろいろ試行錯誤の多かった今年の酒造りですが
若い蔵人たちが一致団結力をあわせ
無事、皆造を迎えることが出来ました。
出来上がったお酒には皆の愛情がたっぷり入っています!

H20.4.3桜b

ひやぁ~ 眩し~い
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  1. 2008/04/03(木) 19:02:05|
  2. 随想
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