気がつけば 桜

は〜　咲いとるわ〜　　　あららら〜　咲いとるわ〜
3月10日に甑倒し（仕込が終わる日）を過ごし、
3月31日に皆造（すべての“もろみ”を搾り終える日）となり、
集中が解け半ば放心状態に近かったのか、風景に実感がなかったようです。

気がつけば桜が目の前に六分咲き。
いや〜　春は来るもんですねえ。


（甑倒しの日の写真）

いろいろ試行錯誤の多かった今年の酒造りですが
若い蔵人たちが一致団結力をあわせ
無事、皆造を迎えることが出来ました。
出来上がったお酒には皆の愛情がたっぷり入っています！



ひやぁ〜　眩し〜い