Enjoy酒造り

雁木、錦乃誉の蔵元 八百新酒造から酒蔵の情報をお届けします。

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アイガタフィーリン (I've got a feeling ) !

アイガタフィーリン
またまた長期のブログ無断欠勤。
なんと言い訳をしたらよいものやら。

今期(平成19酒造年度)の“造り”がスタートしてはや一月。
夜昼なく麹とにらめっこの毎日。
だんだん麹(こうじ)時間がわが身を支配する。
どんどん浮世離れして、微生物の迷宮を彷徨い…

よしよしよしよし、麹と私の波長が合ってきた
アイガタフィーリン (I've got a feeling ) 
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  1. 2007/12/21(金) 22:16:06|
  2. 『雁木二十四』誕生レポート
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